О поведении вышедших замуж за своих нанимателей домработниц стало известно журналисту и историку Валерию Бурту. Он рассказал об этом в своей статье на портале «Мослента» . «Случалось, кухарки входили в дома слугами, а становились хозяйками. Так обычно происходило, когда женщина начинала служить одинокому господину — вдовцу или неженатому. Состоятельный хозяин, основательно заскучавший, уже не чаявший отыскать свое счастье, вдруг начинал приглядываться к своей кухарке», — пишет автор. Если работница была не только обаятельной, но и ловкой, хорошо готовила, много не разговаривала, барин начинал относиться к ней по-особенному. Чувствуя его внимание, женщина понимала, что главное — «не спугнуть добычу». Она кокетливо водила плечами, смущенно улыбалась. В итоге дело нередко заканчивалось предложением руки и сердца. После свадьбы кухарка становилась «деловой и решительной хозяйкой». «Она денно и нощно заботилась о своем любезном супруге — кормила его вкусностями, радела о здоровье, выводила на вечерние моционы. Чтобы не ввести его в соблазн, она нанимала в кухарки женщин худосочных, невзрачных, мимо которых равнодушно скользил его взор», — рассказывает Бурт. Ранее был раскрыт секрет молодости уличных торговцев в старой Москве. Эта работа требовала большой физической силы, поэтому чаще всего торговцами становились молодые люди из деревень.