Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов предложил запретить приготовление шаурмы на вертеле. По его мнению, это позволит решить проблему с отравлениями из-за этого популярного блюда, приводит его слова агентство «Москва». Он пояснил, что приготовление мяса на вертеле не обеспечивает его достаточную термическую обработку, что ведет к увеличению риска заражения сальмонеллезом. Миронов считает, что запрет на вертел позволит решить проблему с 9 из 10 отравлениями по всей стране. Он добавил, что чаще всего заражение мяса сальмонеллезом происходит на фабрике, а затем из-за некачественной обработки мяса заражаются потребители. В начале этого года на Мясницкой улице в Москве открылось кафе Durum Kebab. В новости это событие попало из-за того, что заведение общепита обустроили в бывшем туалете. «Мослента» выяснила у хозяина, как ему это удалось.