Жители Москвы приняли участие в голосовании, посвященном выбору лучше заправки для окрошки, на сайте «Активный гражданин». Об этом сообщает портал мэрии столицы. Своим мнением поделились более 200 тысяч человек. Большинство решило, что самая вкусная заправка — это квас — за него проголосовали 57 участников. 16 процентов опрошенных предпочитают кефир, четыре процента — айран. Еще 14 процентов респондентов рассказали, что не едят окрошку. В рамках опроса столичные рестораторы и шеф-повара также поделились любимыми рецептами холодного супа. Фаворитом пользователей портала стала пряная окрошка на квасе с говяжьим языком по рецепту Сергея Волконенкова — за нее проголосовали 42 процента участников. Еще 20 процентов опрошенных выбрали окрошку с магаданскими креветками от Антона Пинского. В июне лучшую заправку для окрошки определили россияне в ходе исследования сервиса по поиску высокооплачиваемой работы «SuperJob» и торговой сети «Перекресток». Большинство — 40 процентов — так же проголосовали за окрошку на квасе.