Самыми вредными начинками для блинов являются шоколад, сгущенка и варенье. Об этом рассказала РИА Новости врач-терапевт, диетолог Елена Устинова. По ее словам, в такой начинке содержится много жиров и углеводов. Специалист посоветовала готовить блины с начинкой, в которой много белка — из мяса, капусты, яиц, на основе птицы или сыра. Ранее сообщалось , что россияне ежегодно съедают около 500 миллионов блинов во время Масленицы. Для их приготовления за неделю праздника используется около 8,3 тысячи тонн муки, 27,8 тысячи тонн молока и 1,7 тысячи тонн растительного масла.