Девелопер Евгений Хамин планирует к открытию в Воронеже третий ресторан «Pro.Хинкали by Novikov». На данный момент идет фаза активной стройки, рассказала «Абирегу» руководитель проекта Яна Мартыненко. Открытие ресторана запланировано на июнь-июль этого года. Инвестиции составят порядка 150 млн рублей. Это будет уже третье заведение в городе, еще два расположены в ТРЦ «Град» под Воронежем и в ТЦ «Пять столиц». Площадь ресторана в «Гран-При» составит 700 квадратных метров, также будет открыта терраса 85 квадратных метров. Планируется, что в зале будет вместимость 160 посадочных мест, а на террасе – еще 40. «Это будет все тот же любимый гостями «PRO.Хинкали» с его аутентичной грузинской кухней, гостеприимством и узнаваемым стилем. Для нас это уже третий ресторан сети, и последовательность в концепции – это основная часть доверия гостей к бренду. При этом у проекта в «Гран-При» будет своя особенность, к открытию ресторана мы планируем запустить летнюю террасу, и конечно будет расширена зона доставки», – добавила госпожа Мартыненко. Что касается выбора локации для заведения, Яна Мартыненко рассказала, что решающими стали несколько факторов: центр города, наличие паркинга, возможность размещения террасы, активная деловая среда и спортивный центр: «Формируется сильная среда, где ресторан органично становится частью повседневной жизни - деловой, семейной, спортивной». О планах по открытию ресторанов «Pro.Хинкали by Novikov» Евгений Хамин рассказывал осенью 2024 года. Тогда анонсировалось, что будет открыто пять заведений сети в объектах ГК Хамина. В июле того же года бизнесмен заявлял о намерении открыть по франшизе ресторан «Горыныч» от White Rabbit Family. В марте этого года Евгений Хамин в своем телеграм-канале написал, что место под ресторан «Горыныч» уже согласовано, но детали девелопер пока не раскрывает.