Воронежстат в последние полгода фиксирует снижение цен на гречку. Если в январе 2025-го килограмм этого продукта стоил в среднем 64 рубля 12 копеек, то по результатам июня этот показатель снизился до 56 рублей 71 копейки. Цены на гречку плавно падали в течение всех 6 месяцев. Продлится ли этот процесс и дальше, дают прогноз сотрудники экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр». В 2023 году сборы гречки были значительными, так что запасы урожая перешли на следующий год. Поскольку в 2024-м мы потребляли, в том числе, и старые запасы, то урожай тоже сохранился и перешёл на 2025 год. По мнению аналитиков, рынок крупы пока что стабилен и отличается низким уровнем цен. Запасы гречки высоки, а потенциал роста потребления исчерпан. В 2025/2026 году ситуация в значительной мере изменится. Цены повышаться не будут. Эксперты прогнозируют, что совокупный объем потребления гречки в 2024/2025 сельхозгоду достигнет рекордных 507 тысяч тонн. На душу населения придётся по 3,47 килограмма крупы.