Учёные ВГУИТа создали специальный комбикорм для ценных пород рыб. Как сообщил ТАСС со ссылкой на пресс-службу вуза, в среду, 8 апреля, этот корм повышает усвояемость на 11-13%, привес у рыб – на 10-12%, а также снижает стоимость продукции на 8-11%. Псевдокапсулированный корм будут давать осетровым, форелевым, сиговым и другим видам ценных пород рыб. В комбикормах от воронежских учёных содержится меньше рыбной муки: её заменил амарантовый жмых, дрожжи и бактерии, которые производят кормовые белки. В состав также входят лизин, пробиотики, минералы и бета-каротин – для окраса мышц форели и лосося. Партии учёные испытывали на годовиках и мальках русского осетра в крестьянско-фермерском хозяйстве. Условия, в которых выращивали рыбу, полностью контролировались. – Мы изучали темп роста рыб, величину смертности, кормовой коэффициент, показатели упитанности и среднесуточных приростов, – подчеркнул доктор технических наук, заведующий кафедрой технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств ВГУИТ, профессор Александр Остриков.