«Абирег» подготовил традиционный обзор соцсетей известных лиц Черноземья. В этом выпуске: ароматный чан в калужском лесу, средневековый Выборг, кайтсерфинг на рассвете, коты у Дона и турецкий гамак. Хотите узнать, как ночные загулы могут привести к ресторанному бизнесу? Тогда скорее читайте наш традиционный обзор.   Социальный технолог Валерий Мальцев впервые побывал в Калужской области — и сразу испытал местный формат отдыха: попарился в ароматном чане под открытым небом. «Впервые в жизни подпаривался, или подварился, в ароматном чане: лимон, грейпфрут, еловая хвоя, чай, ночь, лес, сладковато-дегтярные аккорды березовой золы. Романтика, одним словом», — поделился Мальцев. Где именно он отдыхал, технолог решил пока не раскрывать. По его словам, место он намерен «пару месяцев подержать в секрете». «А то как понаедут», — объяснил он.   Основатель воронежской сети «Культурно Коротко» Никита Татаринский тоже впервые отправился в новое для себя место — Выборг. Город показался ему небольшим, уютным и чем-то напоминающим Калининград. «Он стоит того, чтобы приехать сюда просто побродить, окунуться в атмосферу Средневековья, посетить скальный парк Монрепо», — отметил Татаринский. Впрочем, без критики не обошлось. Ресторатор обратил внимание, что сервис в некоторых выборгских заведениях, по его ощущениям, оставляет желать лучшего — примерно как в ряде южных курортных городов. Он связывает это с сезонностью: туристический поток активен три-четыре месяца в году, а затем город заметно затихает. При этом несколько мест Татаринский все же выделил: «Вилла Карьяла», «Баранки гну» и «Пенка». Тем, кто собирается в Выборг, он рекомендует заглянуть именно туда.   Глава «Коблик групп» Егор Коблик, напротив, выбрал активный отдых. С самого утра он отправился покорять волны на кайтсерфинге. «Счастливые лица в шесть утра», — подписал он кадры с воды.   Исполнительный директор охранного предприятия «Волк — безопасность» Елена Гамбург провела вечер в компании котов в Липецкой области. Она посетила новый проект — гостевые дома-скворечники в лесной тишине у Дона. «Чарующая атмосфера. С первой секунды понятно, кто тут главный — коты. Животные настолько спокойны и контактны, что сразу понятно: малыши живут свою лучшую жизнь», — рассказала Гамбург.   Ресторатор Михаил Меркулов тем временем вспомнил, как в молодости сочетал ночные вечеринки и спорт. По его словам, раньше он мог после бурного вечера уже на следующий день выйти на соревнования по боксу. «Сейчас я, если напьюсь, у меня следующего дня вообще нет», — признался Меркулов. С возрастом он стал иначе относиться к такому образу жизни: осознанно останавливаться, чтобы похмелье не вычеркивало день из графика. Впрочем, именно опыт «ночных загулов», по его словам, во многом стал частью истории, которая позже привела его к открытию успешных заведений.   Основатель ресторанного альянса White Rabbit Family Борис Зарьков поделился с подписчиками внутренними правилами работы — «12 заповедями Бориса». Главный принцип — относиться к нему как к клиенту. В список также вошли необходимость фиксировать и соблюдать сроки, декомпозировать задачи, управлять процессом, готовиться к встречам, подводить итоги, заранее говорить о рисках, держать коллег в курсе, отчитываться о результате, бережно относиться ко времени, вниманию и деньгам. Отдельно Зарьков призвал использовать искусственный интеллект и автоматизировать рутинные процессы.   Руководитель «Академии дверей» и председатель общественной организации Максим Меньших выбрал более спокойный отдых. Сейчас он находится в Турции и публикует атмосферные фотографии: море, солнце и гамак — без рабочих встреч и дедлайнов.