Прогноз по ценам на кофе дали специалисты экспертно-аналитического центра агробизнеса ("АБ-центр"). По их данным, среднегодовая цена кофе к концу 2025 года станет рекордно высокой. Кофе – продукт, который дорожает уже не первый год. С марта 2023 по 2025-й цены на этот продукт на мировом рынке выросли более чем вдвое: на  Арабику с 4,05$ до 9,05 за килограмм, а на Робусту – с 2,62 до 5,82$ за килограмм. Подорожание связано с дефицитом предложения на мировом рынке сырья для производства кофе. Нынешним летом ценники немного опустились, но впоследствии вернулись практически в прежнее положение. Мировые колебания цен на кофе отражаются и на рознице. По данным Росстата, за год, с сентября 2024 по сентябрь 2025-го, средние цены на кофе растворимый в России выросли на 18,3% до 4006 рублей за килограмм. Натуральный кофе в зёрнах и молотый повысился на 29,3% до 1 994 рубля за килограмм. По прогнозам аналитиков, по итогам 2025 года будет отмечаться рекорд среднегодовых цен на кофе. Они сравнивают ситуацию с кофейным кризисом 1977 года - периодом резкого роста цен на кофе, вызванного неурожаями и нестабильностью на мировых рынках, что привело к панике среди потребителей и прогнозам о дефиците. В 2026 году, считают аналитики, цены на этот продукт чуть снизятся, на 10-15%.