Понятно, что самая горячая посевная пора позади и некоторые огородники уже собирают урожай. Но есть растения, которыми не поздно заниматься и в начале лета. Как правило, у них короткий срок вегетации, а значит, вы вполне успеете собрать урожай в августе — начале сентября. Земля уже прогрелась, так что сажать в открытый грунт можно и рассаду (предпочтительно), и семена. Только внимательно прочитайте описание сорта — период созревания не должен превышать 80-90 дней. «TV Губерния» подготовила для вас список овощей, которые ещё не поздно посадить в первый месяц лета. Свёкла Огородники советуют сажать в июне свёклу раннеспелых сортов. Хорошо себя будет чувствовать листовая свёкла, или швейцарский мангольд. Молодые листья свёклы можно добавлять в салат, а более крупные – в супы. Специалисты отмечают, что сеять семена мангольда можно вплоть до осени. Их высаживают рядами, отделяя на 40 см друг от друга. Сами семена необходимо разложить в лунках на расстоянии 3 см друг от друга на глубину 3–4 см. Зелёный горох Как правило, горох высаживают в мае, поскольку он больше любит прохладную погоду. Однако существуют устойчивые к жаре сорта, вот как раз их можно посадить в июне. Период созревания гороха длится от 60 до 70 дней. Лунки выкапывают на расстоянии 50-60 см друг от друга на глубину до 4 см в зависимости от почвы. Расстояние между самими горошинами составляет 4-6 см. Огородники предупреждают, что в середине июля горох могут поразить грибковые болезни, так что лучше профилактически обрабатывать растение фитоспорином. Кабачки В июне можно посадить в открытый грунт семена кабачков. К этому времени земля уже хорошо прогревается. Если же кабачки сеять в мае, то из-за перепада температур и прохладной погоды они могут не взойти, либо расти медленно. Расстояния между лунками советуют оставлять 50-70 см, опуская в одну лунку по 2-3 семечка. После того как появятся всходы, растения прореживают и оставляют в каждой лунке самое сильное и хорошо развитое. Тыква Огородники советуют сажать тыкву в тёплое время года (в конце мая – начале июня), потому что этот овощ не любит заморозков. Сроки посадки могут быть скорректированы из-за погоды. Перед посадкой семена замачивают на несколько минут в тёплой воде (примерно 60°С). Затем семена вынимают, заворачивают во влажную ткань и оставляют в тёплом месте, чтобы они проросли. Лунку на огороде делают глубиной 45 см. Расстояние между лунками составляет 60-90 см. Семена традиционных сортов сажают в открытый грунт на глубину 5 см. Фасоль Стручковую (спаржевую) фасоль не поздно посадить в июне. Огородники отмечают, что небольшой ряд фасоли способен дать богатый урожай. Перед посевом в открытый грунт необходимо замочить бобы в обычной воде на ночь. Лунки надо полить водой и подождать, пока она впитается. В каждую лунку рекомендуют положить по два боба и засыпать их грунтом. Фасоль сажают рядами на расстоянии 50-60 см. Между растениями надо соблюдать расстояние в 25 см. Если огородник использует квадратно-гнездовой метод, то лунки можно копать на расстоянии 45 см друг от друга. Кукуруза Кукуруза является теплолюбивой культурой, поэтому её не поздно посадить в июне. При холодной весне она может всходить слишком долго, в июне же кукуруза может взойти уже спустя три дня. Огородники советуют выкопать посадочные лунки глубиной около 7 см. Необходимо заполнить их водой и дать ей впитаться. В каждую лунку опускают два-три семечка кукурузы, после лунку засыпают землёй и поливают. Огородники советуют оставлять между растениями расстояние в 40 см в ряду и 60 см — между рядами. Грядки с кукурузой для надежности можно накрыть еще плёнкой, а когда появятся всходы, убрать покрытие. Белокочанная капуста Белокочанная капуста, напротив, является достаточно морозостойким растением. Огородники могут начать сажать её в открытый грунт уже в начале мая. Однако на сроки влияют скороспелость сорта и погодные условия. В средней полосе России белокочанную капусту можно посадить до 15-20 июня. Капусту обычно высаживают на том месте, где росли раньше тыквы, морковь, чеснок или лук. Огородники рекомендуют высаживать в открытый грунт рассаду капусты, соблюдая расстояние между саженцами в одном ряду – 40 см, а расстояние между рядами капусты – 60 см. Лучше всего выбирать солнечные участки. Цветная капуста В открытый грунт ранние сорта цветной капусты можно сеять 15 – 20 июня. Огородники отмечают, что посаженная летом капуста даёт более крупные головки. Кроме того, растения могут лучше противостоять жаре. Между рядами рассады необходимо оставить расстояние 45-60 см, между саженцами – от 35 до 40 см. Сажать рассаду цветной капусты необходимо в шахматном порядке.