Два довольно популярных воронежских ресторана, «Коптильню» и «Эбби», выставили на продажу. Заведения продают за 25 и 15 млн рублей соответственно. «Коптильня» – гастрономический ресторан-бар с интернациональной кухней и алкогольной лицензией. Заведение славится «уникальной технологией техасского копчения, летней верандой и лучшими кальянами». По словам хозяев, «Коптильня» приносят от миллиона рублей прибыли в месяц – и это минимум. – На старте в ресторан было вложено 30 млн рублей. Сейчас подобный проект обойдется в 60 млн рублей плюс время выхода на самоокупаемость – не менее двух лет, – подчёркивает продавец. Количество посадочных мест в «Коптильне» – 220: 140 – в основном зале, ещё 80 – на летней веранде. Заведение отремонтировано в лофт-стиле, у него раскрученные соцсети, 26 сотрудников и есть товарный остаток – алкоголь и продукты.  Что же касается «Эбби», годовой оборот заведения – 60 млн рублей, чистая прибыль в год – 8 млн рублей. 15% от оборота, по словам продавцов, «делает» доставка еды. – Эбби – ресторан, в котором представлены популярные азиатские супы и WOK на основе традиционных видов лапши с разных уголков Юго-Восточной Азии. Концепцию кухни гармонично дополняет бар. Хиты мировой коктейльной классики дополняются интересными азиатскими сочетаниями. В запуск проекта вложили 15 000 млн рублей на старте. Сейчас запуск подобного проекта обойдётся минимум в 25 млн рублей, кроме того, есть риск не вывести бизнес на самоокупаемость, – рассказал продавец. Причина продажи обоих заведений – реинвестиция в новые проекты.