Сельдь стала самой популярной рыбой у жителей Московской области. За семь месяцев в торговых сетях региона продали более трех тысяч тонн этой продукции, сообщили в Минсельхозе Подмосковья, пишет Regions. Всего за этот период жители приобрели свыше 11 тысяч тонн свежей рыбы. Вместе с ростом спроса усиливается и контроль за качеством продуктов. Специалисты Государственной ветеринарной службы Подмосковья проверяют рыбу по внешнему виду, запаху и консистенции, а также исследуют ее на наличие паразитов. Только на ярмарках за семь месяцев провели 7463 исследования. Без нарушений обошлось не все. Так, по итогам проверок в регионе с продажи сняли 72 килограмма рыбной продукции. В Минсельхозе рекомендуют покупать рыбу на официальных рынках и ярмарках, где соблюдаются необходимые условия хранения. Летом особенно важно обращать внимание на температуру хранения. Слабосоленая, копченая и готовая рыба в тепле портится быстрее. Насторожить покупателя должны и следы повторной заморозки. Например, большое количество льда внутри упаковки или вода под продуктом могут указывать на то, что рыбу уже размораживали. При этом Подмосковье развивает и собственное рыбоводство. Местные предприятия выращивают карпа, карася, форель и осетра. Ранее в Москве официально начался арбузный сезон.