Регулярное употребление чипсов может повышать риски для здоровья, а насыщенный вкус продукта способен формировать устойчивую тягу к нему. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Одной из главных проблем специалист назвала акриламид. Это вещество образуется при сильном нагревании крахмалсодержащих продуктов и относится к канцерогенам. По словам врача, оно может повреждать клетки, приводить к преждевременносу старению, а также к онкологии. При приготовлении чипсов также образуются конечные продукты гликирования, из-за чего белки фактически начинают слипаться. «А это в том числе приводит к ухудшению эластичности тканей: хрящей, кожи, сосудов. В итоге страдают суставы, быстрее появляются морщины, повышается давление и вырастает риск развития инфарктов и инсультов», — отметила она. Еще один фактор риска заключается в большом количестве соли. Она задерживает жидкость в организме и может способствовать повышению давления. Отдельно Соломатина отметила способность чипсов вызывать сильное желание продолжать есть их из-за сочетания соли, жира и насыщенного вкуса. Детям врач посоветовала вообще не приучаться к такому перекусу. Взрослым также лучше отказаться от регулярного употребления чипсов. Если полностью исключить их не получается, специалист назвала относительно безопасным небольшое количество этих снеков, около 20 граммов в неделю. Ранее трихолог рассказал , что некоторые вещества в составе шампуня могут провоцировать развитие онкологических заболеваний.