Регулярное употребление ультрапереработанной пищи может привести к депрессии. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале JAMA Psychiatry. Ученые Калифорнийского университета в Сан-Франциско провели эксперимент: одна группа испытуемых четыре недели питалась как обычно, а другая употребляла минимум ультрапереработанной пищи — промышленных снеков, колбас и выпечки, после чего группы менялись местами. В результате выяснилось, что тот, кто уменьшил долю «вредной» еды более чем на 85 процентов, показал от умеренного до выраженного улучшения сразу по трем шкалам депрессии, а также снижение тревожности. Специалисты связывают этот механизм с воспалением в кишечнике. По их гипотезе, ультрапереработанная пища повреждает защитную оболочку кишечника, что создает вялотекущее хроническое воспаление во всем организме, а оно, в свою очередь, способствовало развитию депрессии. Ранее в октябре москвичам назвали обследования, способные спасти жизнь.