Даже если вы жарите шашлык у дома или на даче, это уже требует усилий, хотя рядом есть магазины и мини-рынки. Выездной пикник организовать сложнее, так как риск забыть что-то важное, а потом нервничать и возвращаться, повышается в разы. Чтобы не импровизировать на месте, лучше заранее собрать базовый набор: еду, посуду, вещи и аптечку. Продукты: что брать и что готовить на месте Главное в любой поездке – еда, и здесь лучше сразу определиться с центральным блюдом.  Мясо. Чаще всего это шашлык, но подойдут и рыба или колбасы для гриля. Для мяса выбирают свинину, говядину, баранину или курицу – и заранее продумывают маринад. Овощи на углях. Если хочется разнообразия или в компании есть те, кто не ест мясо, выручат овощи на углях: кукуруза, баклажаны, перец, грибы, картофель, цукини, спаржа и, конечно, лук! Они готовятся быстро и могут стать полноценным гарниром. Свежие овощи. К основному блюду добавляют простые закуски. Самый очевидный вариант – свежие овощи: помидоры, огурцы, редис, сельдерей, зелень. Их можно заправить уже на месте, чтобы они дольше оставались свежими. Бутерброды. Более удобный формат – бутерброды: их легко собрать заранее и не нужна посуда. Лучше избегать скоропортящихся ингредиентов вроде майонеза, яиц и мягких сыров. Подойдут песто, хумус или горчица, а в качестве начинки – копчёности, консервы или вяленое мясо. РЕЦЕПТ. Если хочется чего-то простого, но небанального, можно сделать бутерброды со шпротами: измельчите базилик, кедровые орехи, чеснок и немного оливкового масла, намажьте на чёрный хлеб и добавьте рыбу. Соленья. Дополнить стол помогут соленья – от классических огурцов и капусты до корейской моркови и маринованной спаржи. Не забудьте про хлеб или лаваш и соусы: именно они добавляют вкуса даже самым простым блюдам. Напитки: вода, безалкогольные, алкогольные В первую очередь берите воду – с запасом. Она нужна не только для питья, но и для базовых бытовых вещей. Вместо газировки подойдут морсы, компоты или квас. Если нет термосумки, можно заморозить одну бутылку воды и положить её к остальным – она поможет дольше сохранить напитки холодными. Посуда и всё для готовки Для шашлыка. Понадобится мангал, гриль или портативная плитка, а также шампуры или решётка. Угли, жидкость для розжига и спички лучше проверить заранее. Посуду удобнее брать либо одноразовую, либо металлическую – она прочнее и прослужит дольше. Из обязательного: нож, разделочная доска, миски или тарелки для общего блюда, стаканы, вилки и ложки. Часть инструментов может заменить складной нож. А если планируете готовить что-то кроме шашлыка, пригодится котелок или кастрюля. Список обязательных вещей для пикника с комфортом Чтобы не сидеть на земле, возьмите плед, складные стулья или стол. В сумке также должны быть солнцезащитный крем (SPF не ниже 50), средства от насекомых, салфетки и туалетная бумага. Отдельный пункт – пакеты для мусора: место отдыха лучше оставить таким же, каким оно было до вас. Чем заняться на природе Развлечения зависят от компании. Это могут быть настольные игры или книги, а могут — бадминтон, мяч или фрисби. Ничего обязательного, но такие вещи часто делают поездку живее. Аптечка: минимальный набор Даже для короткой поездки аптечку лучше взять. В неё стоит положить антигистаминные препараты, бинты, пластыри и антисептики. Пригодятся также средства от ожогов, спазмолитики и препараты от расстройства пищеварения.