Поддерживать здоровье организма помогает свекла, рассказала врач-диетолог и нутрициолог Елена Соломатина. Ее цитирует 360.ru . По словам специалиста, в свекле есть такие антиоксиданты, как беталаины и бетаин, также в ней присутствуют полифенолы. Даже несмотря на то, что свекла сладкая, а в вареном виде обладает высоким гликемическим индексом, благодаря клетчатке она принесет пользу даже людям с сахарным диабетом. Говоря о возможной пользе овоща при онкологических заболеваниях, Соломатина подчеркнула, что речь идет о профилактике и поддержке организма, а не о лечении рака. Главный защитный эффект обеспечивают мощные антиоксиданты овоща — беталаины. Ранее врач-диетолог Елена Устинова заявила , что свекла входит в список самых полезных овощей в сезон простуд.